Mixblik

Welkom bij Mixblik!

Een optimistische en eigenwijze sociale onderneming in de startblokken.
Onderweg naar het maken van de heerlijkste stoofmaaltijden in blik!

De droom

Mixblik is een stichting en een onderneming in één. Met hartstocht en een eigenwijze instelling werken we aan het verwezenlijken van onze droom: zoveel mogelijk vrouwen een nieuwe kans bieden. Dat doen we door ingeblikte, duurzame en lokaal geproduceerde maaltijden te maken én verkopen. Wij kiezen ervoor om te ondernemen zodat we in de toekomst zelfvoorzienend worden. Mixblik keert geen winst uit: alles wat overblijft wordt terug geïnvesteerd in de stichting zodat we steeds meer vrouwen op weg kunnen helpen! 

Hoe het allemaal begon…
Vanuit een eerder project kende wij een aantal fantastische vrouwen die als vluchteling naar Nederland zijn gekomen. Gesprekken met elkaar gingen vaak over heerlijk eten en het belang van samen een maaltijd delen. Die maaltijden zouden meer mensen moeten proeven! 

Onze nieuwe vriendinnen konden vaak maar moeilijk een baan vinden en daar wilde wij hen bij helpen. Vanuit die combinatie van koken en werken is het idee ontstaan om een blikfabriek te starten: een veilige werkplek waar zij zichzelf kunnen ontwikkelen en hun talenten floreren.  

Ons 2-jarig leer-werktraject geeft vrouwen de kans zichzelf op professioneel vlak te ontplooien, een netwerk op te bouwen en volop mee te draaien in de Nederlandse samenleving. Dat vraagt om een juiste inrichting van bedrijfsprocessen en aanvullende activiteiten. We betrekken hen bij alle onderdelen van het bedrijfsproces: het koken, inblikken, verkopen, administreren en ontwikkelen van de gerechten. We sturen aan op motivatie, eigen kracht, eigenaarschap, werkcompetenties en netwerken én we bieden trainingen aan op gebied van hygiëne, horeca, PR, communicatie, administratie en EHBO.

FAQ

Onze gerechten hebben een wereldse smaak maar kunnen prima met ingrediënten uit de streek gemaakt worden.

Veel van de ingrediënten die we gebruiken worden ook gewoon in Nederland geteeld. Wist je dat er in Eritrea veel gesmoorde boerenkool gegeten wordt? Nou, dat kan je in Nederland zeker ook vinden!

Enkele ingrediënten zullen wij wel moeten importeren, waarbij we dan op zoek gaan naar de meest duurzame optie.

Stichting Mixblik is in 2020 begonnen met het project ‘Blikvanger’, dat zijn sociale en creatieve workshops voor kwetsbare vrouwen. Vanuit dit project kennen we al een aantal vrouwen die graag met ons het Mixblik avontuur aangaan. Daarnaast hebben deze vrouwen ook weer vriendinnen, zussen, moeders en tantes die we graag verwelkomen in ons bedrijf. Mochten we dan nóg plekken over hebben, dan kunnen we altijd aan één van onze samenwerkingspartners vragen of zij kandidaten kunnen doorverwijzen.

We hebben een aantal scenario’s uitgewerkt die aantonen dat stichting zelfvoorzienend wordt. Mixblik dekt de kosten als wij heel veel blikjes verkopen. Een relatief kleine investering kan de productie snel vergroten. Het is voor ons dus heel belangrijk dat veel mensen fan worden van Mixblik en vaak een blikje van ons opentrekken. Iedereen kan ons helpen door aan vrienden en familie te vertellen waar wij mee bezig zijn!

Onze eerste testproducten koop je elke week op donderdag in het Wijkpaleis! Daarnaast vind je ons 1x per 2 weken op de Rotterdamse Oogstmarkt. Onze stoofpotjes koop je vooralsnog wel alleen maar in pot. We zijn hard aan het werk om een blikmachine aan te schaffen! 

Wij willen onze blikken in eerste instantie verkopen bij winkels in Rotterdam. Dit zijn vaak plekken die focussen op duurzame en lokale producten. Ook kan je de blikken binnenkort direct via onze website bestellen. Over twee jaar willen ook in de (kleinere) supermarktketens te vinden zijn en over 5 jaar liggen wij in alle supermarkten!

Nee! Blik is juist één van de meest duurzame verpakkingsmaterialen. De productie van metaal is inderdaad niet heel goed voor de wereld, maar de positieve eigenschap die metaal heeft is dat het ontzettend goed te recyclen is als het eenmaal bestaat. Een grote magneet vist namelijk alle metaalsoorten gemakkelijk tussen het restafval uit. Het materiaal is ook steeds weer evenveel waard, het ‘downcycled’ zogezegd niet en kan oneindig opnieuw gebruikt worden. In tegenstelling tot glas is blik ook erg licht wat veel uitstoot in het transport scheelt. Ook is blik robuust en gaat niet snel kapot. Super handig!

Nee! Blik heeft misschien een slecht imago, maar dat kunnen wij geheel ontkrachten. De producten die over het algemeen in blik verkocht worden zijn inderdaad vaak weinig inspirerend. Blik is echter een prima manier om op geheel natuurlijke wijze te conserveren. Wel is het belangrijk dat het gerecht baat moet hebben bij een lange kooktijd. Om de inhoud van het blik te steriliseren moet het blik namelijk 4 uur lang in een snelkookpan… Dat zorgt voor een heerlijk stoofje! 

Ook niet waar! Mixblik is hartstikke natuurlijk. Veel grotere merken stoppen inderdaad vaak allerlei kleur en smaakstoffen in hun producten maar voor de houdbaarheid van ingeblikt eten is dit helemaal niet nodig. Het conservatie proces door middel van verhitting onder druk zorgt ervoor dat het eten in elk geval 3 tot 4 jaar houdbaar is en vaak nog veel langer! Je zult dus echt geen E-nummer in de blikken van Mixblik vinden.

Dat ligt er maar net aan welke ingrediënten je gebruikt en wat voor gerecht je kookt. Ten eerste bestaat er het misverstand dat alles wat je op de versafdeling van de supermarkt vindt, ook daadwerkelijk vers is. Eet je een Nederlandse appel in maart? Grote kans dat deze al een half jaar in een koelcel heeft gelegen, want appels worden meestal geoogst in september. De appel heeft in maart al wat vitamines verloren. Tegelijkertijd kan je thuis een stoofpotje maken met groente vers van het land. Als je dit een paar uur laat koken gaan er ook veel vitamine verloren. Een gerecht uit blik bevat dus niet zoveel vitamines als een rauwe prei direct van het land, maar verschilt niet wezenlijk van een huisgemaakte stoofpot.

We horen graag van haar! Ze kan kan contact opnemen via info@mixblik.nl. 

Over ons

Wij stellen ons graag voor: Iris van Beers en Esther van der Hoeven, twee eigenwijze ondernemers uit de welzijnswereld. Onze nekharen gaan overeind staan van sociale ongelijkheid. Dat heeft van ons actievoerders, onderzoekers, medewerkers en vervolgens ondernemers gemaakt. Jarenlang hebben wij samen en los van elkaar gewerkt aan projecten voor alleenstaande minderjarige vluchtelingen, ongedocumenteerden en toeleiding tot arbeids- en integratietrajecten.

Dit geeft ons de ervaring en kennis om te werken met mensen met een diverse culturele- en opleidingsachtergrond. We zijn goed in het herkennen van talenten en stimuleren van ontwikkeling, met begrip voor de situatie waarin zij soms verkeren.

Onze nieuwsgierigheid trekt ons naar het verhaal achter de mens, naar de geuren en smaken van diens keuken, kennis en kwaliteiten, en naar de geschiedenis van zijn of haar land. Deze verrijking willen wij zo graag delen en tentoonstellen in onze omgeving, Rotterdam. Vanuit die ontmoeting ervaren wij toenadering en verbinding. 

Wij willen met Mixblik een substantieel een verschil maken voor mensen, bijdragen aan duurzaamheid en uiteindelijk een volledig financieel zelfstandige ondernemende stichting worden.

 

Stichting Mixblik heeft een onbezoldigd bestuur, bestaande uit: 

Marianne Martens – Voorzitter 
Tamara Bender – Secretaris 
Marc van der Bilt – Penningmeester

Mixblik wordt mede mogelijk gemaakt door