Cari Chay recept met (rijst) noodles en aubergine.

Cari Chay met (rijst) noodles en aubergine

Cari Chay recept met Aubergine is een gerecht wat niet vaak op je radar komt te staan, maar toch is het een heerlijk gerecht die je met onze stappenplan makkelijk en snel kunt maken.

Onze Cari Chay soep word gemaakt van Vietnamese  kokossoep met tofu en groente.  Wat het goed maakt is dat het bestaat uit verschillende groentes die goed zijn voor je, daarnaast hebben we aubergines in dit recept toegevoegd die rijk zijn aan vitamines en mineralen. Naast calcium bevat aubergine ook foliumzuur, magnesium en ijzer. Dit zijn mineralen die de mens nodig heeft om goed te functioneren en om ons energiek te voelen. 

Ingrediënten:

  • 1 blik Mixblik Cari Chay
  • 1 aubergine
  • 220 gram (rijst) noodles
  • 3 bosuien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 limoen

Bereidingwijze:

  • Zet een pan met een laagje water op het vuur en plaats hierop een stoommandje.
  • Snijd de aubergine doormidden en maak met een mes een ruitpatroon in het vruchtvlees zonder de schil te beschadigen. Leg de aubergine in het stoommandje en stoom 15-20 minuten tot die zacht is. Heb je geen stoommandje? Bestrijk het vruchtvlees met olie en bak de aubergine 50 minuten op 200°C in de oven.
  • Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Snijd ondertussen de knoflook en het witte deel van de bosui fijn. Verhit een steelpannetje en bak de knoflook en bosui 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Zet het vuur uit en voeg de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en het sap van een halve limoen toe.
  • Verwarm de Cari Chay in een pannetje op laag vuur tot het goed heet is en meng dit vervolgens met de gekookte noedels. Verdeel de noedels over de borden, leg op elk bord een halve aubergine en schenk de saus erover. Garneer met het fijngesneden groene deel van de bosui.
 
 
 
 
Dankjewel voor het bekijken van onze foodblog. Wil je nog meer Cari Chay recepten bekijken? klik dan hier voor meer.

Cari Chay recept foto.

Een optimistische en eigenwijze sociale onderneming in de startblokken. Onderweg naar het maken van de heerlijkste stoofmaaltijden in blik!

ANBI
Instagram Facebook Linkedin
Rochussenstraat 250
3015 ZA Rotterdam

Openingstijden:
Ma t/m vrij 09.00-16.00
schoolvakanties gesloten
KVK: 73058157 | RSIN: 859337601
Algemene voorwaarden
Privacy Verklaring
Documenten

Direct 10% korting ontvangen?

mailchimp nieuwsbrief

Maandelijks op de hoogte zijn wat er zich binnen Mixblik afspeelt? Onze vrouwen op de voet volgen en als eerste op de hoogte zijn van nieuwe productlanceringen? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief! De brief versturen we één keer per maand en bevat ook leuke kortingen!