Silsi

Silsi: pittige saus van gesmoorde ui, tomaat en Oost-Afrikaanse kruiden (groot en klein blik)

Authentiek Eritrees recept. Wordt gebruikt als basis voor verschillende maaltijden en stoven. Silsi is heerlijk als dip bij de borrel, als basissaus voor een pastamaaltijd, om op je tosti te smeren of om te eten met linzen, aardappels, of natuurlijk de traditionele Eritrese ‘enjera’ (zuurdesem platbrood). 

Ingrediënten: ui, tomaat, zonnebloemolie, water, zout, peper, gember, mix van specerijen.

Energie 288 kJ (66 kcal) – Vet 4.6 g – waarvan verzadigd 0.5 g – waarvan onverzadigd 4.1 g – Koolhydraten 5.1 g – waarvan suikers 4.4 g – Vezels 1.5 g – Eiwit 1.1 g – Zout 0.6 g